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Poi fai la valigia e parti anche tu per fare un'esperienza di vita all'estero!
Devo dire che sono una che non si tira indietro...
..mangio un po' di tutto, a volte sono "schizzinosa" perchè mangiare tutto non significa necessariamente mangiare male, e dopo 3-4 mesi i sapori di casa mancano.
Nel mio caso la mancanza è doppia, la cucina vietnamita-cinese (che non ha nulla a che fare con qllo che ti servono al ristorante cinese), e quella italiana.
Devo dire che la mia parte per conoscere la cucina tedesca ce l'ho messa: ho imparato a fare gli spaezle e va bhe i wuerstel non hanno bisogno di una presentazione. Mi mancano i knoedel (specie di gnocchi giganti), ma ho già provveduto e se tutto va bene il 3 di ottobre (giorno dell'unificazione della Germania) ci sarà questo esperimento culinario. Ho fatto una settimana (non salutare) a base di Flammkuchen (una specie di schiacciata o di pizza, ma con panna e altri ingredienti a piacere). Poi anche se è turco, qui in Germania il kebab è quasi un piatto nazionale, per economicità e, si può definire il più salutare dei fast food.
Dopo 3-4 mesi però di creme cremine e burro a carellate, la mancanza dei pomodori maturi, dei biscotti della mulino bianco, della passata fatta come si deve, della frutta che non sappia semplicemente d'acqua, si fa sentire...
... ogni giorno di più. Le uniche cose che la Germania batte l'Italia in termine di verdure sono i tuberi (rape, ravanelli, kohlrabi, carote gialle, arancioni, viola, patate di tutte le forme, barbabietole...) : probabilmente ci sono anche da noi, ma con tutte le verdure saporite e colorate che ci ritroviamo passano in secondo piano.
Qui gi ingredienti italiani si trovano nei supermercati, però della qualità della Lidl.
Quando la nostalgia si fa troppo forte, ma soprattutto quando la voglia di biscotti si fa impellente vado al Primo Market, un piccolo minimarket-tavola calda (dai prezzi spropositati) per dei grancereali, abbracci o dei pan di stelle. Con occhio critico di una ex-cameriera, si vede che si tratta di una gestiona nemmeno familiare ma improvvisata dove il caffè viene servito con mani tremolanti e la pasta cucinata in modo mediocre, ma dato che questa è la Germania, sembra la migliore del mondo.
Il mio consiglio? Incontratevi con altri italiani e cucinate anche per gli altri. Più economico, divertente, buono e interessante se si invitano anche amici di altre nazionalità. Infatti, ci si può scambiare le ricette e provare altri piatti. Anche solo tra italiani, non avete idea di quante discussioni.Tramite cene e uscite ho scoperto di adorare la cucina indiana, siriana e afghana, libanese e thailandese - sarà che non potendo essere critica (perchè non la so cucinare) e non avendo un termine di paragone non può che o piacere o far schifo. Il prossimo obiettivo è sicuramente il coreano. Poi, chissà so solo che la prossima settimana torno a casa dopo 3 mesi abbondanti e non vedo l'ora.
Ah per finire un tocco di folclore dall'altra mia metà che sente la mancanza del sano cibo cinese e vietnamita: il 22 settembre è la festa della Luna o delle lanterne :) uuuhm i "dolci della luna". Una vera goduria.
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